２００８年。ボクは、大好きだった前のお店のオープン日に自分のオープン日を重ねたくって８月１１日、ただの月曜日をオープン日にしました。その日は "末広がりの八" "無限大の８" がならぶ２００８年８月８日しかも"華"の金曜日よりも、ボクにとって大切で意味があり、なんならよっぽど縁起がいいと思ったのです。

で、そのオープン初日、オープニングレセプションは大盛況、まさにボクにとっての "THE DAY" でした。
８年たちますが、あの日以上に盛況なレセプションはいまだに遭遇したことありません。ボクはその日から夢の中にいるような気分がつづいてるのかもしれません。

ボクはこれからもがんばります。みなさんこれからもよろしくおねがいします。